2017-01-11

浦和真牡蠣生2

生牡蠣真牡蠣

あけましておめでとうございます。
今年は(と書くと2017年のことみたいですがこの冬のことです)ノロウィルスが流行っているとかで、牡蠣の生食はできる限り避けるようになんて言われています。みなさんはできる限り避けていますか？

宮城県では一時期牡蠣の出荷を停止するなんてこともありましたね。
＜宮城カキ＞６海域ノロ陰性出荷再開 | 河北新報オンラインニュース / ONLINE NEWS

一方twitterでは毎日のように牡蠣情報が流れています。

今日から生食用の牡蠣の出荷が始まりました❗
中にはこんな大きい牡蠣もΣ(゜Д゜)
海水温が冷たくなると牡蠣の実入りが良くなりますます美味しくなります～🎵 pic.twitter.com/b2OdDaG6WN
— たみこの海パック (@umipack21) 2017年1月5日

牡蠣を食べたら書くこのブログもそういうわけでしばらく間を空けていました。ああ牡蠣が食いたい。

おや、これはなんでしょうか？

f:id:shoheiH:20170111231612j:plain
これは岩手県山田湾産の真牡蠣です。

身は小さめですが、貝らしい歯応えと磯の香りがあります。味は濃いほう。
北海道のクリーミーな牡蠣もいいですが、こういう硬派な牡蠣も美味しいですね。

2017年の牡蠣初めはこんな感じで。

ところで先日、こちらの記事で当ブログを紹介して頂きました。ありがとうございます。
「はてなブログ大賞2016」発表！はてなブロガーが“推しエントリー”を選出 - 週刊はてなブログ
来年は大賞をとれるように、今年も牡蠣を食べていきましょう。

2017年の牡蠣計
生 2コ

2016-12-01

築地真牡蠣生3

生牡蠣真牡蠣

冬ですね。Google検索キーワードのトレンドによると、牡蠣の検索数は冬にピークを迎え夏に底を打つ、このサイクルを繰り返していることがわかります。

f:id:shoheiH:20161201121800j:plain

きれいですね。

これはTwitter情報です。

リツイート先で謎の牡蠣dis、牡蠣マウンティングされてビビってるんですが、彼氏でも何でもない同僚にぱぱっと予約してもらって祝われるのが単純にうれしくて。そりゃ私だって新潟の人間ですから美味しい海の幸くらい知ってるつもりだけど、単純にうれしいって思っちゃダメなのかい？
— ユカリ (@eu_calyptus2) 2016年11月28日

もうやめにしますけど牡蠣１つでここまでdisられるとは思わなくて途中までファボってたんですが、アホらしくなりました。
フォロワー2,000人規模でアルファ気取ってdisられ覚悟でツイートせにゃならんのか。 pic.twitter.com/F2ZH4ktqFt
— ユカリ (@eu_calyptus2) 2016年11月28日

美味い牡蠣屋はぜっっっったいにレモン出さない。QT @waniki3: 食べ物は大したことないのに雰囲気に酔って美味しく感じるんだろうな東京って。もっと美味しい牡蠣あんのになって思うけど。
— HIROSE (@3ex) 2016年11月28日

「美味い牡蠣屋は絶対にレモンを出さない」

この真相を確かめるべく、さっそく取材班は築地へ飛んだ。

f:id:shoheiH:20161201122703j:plain
この奥に昼から美味しい生牡蠣と日本酒を出してくれる食堂があるらしい。

酒もいいですが仕事が無になるのでここはミックス天ぷら定食1080円をいきましょう。
f:id:shoheiH:20161201123919j:plain
天ぷらの中身は海老、穴子、穴子、鱚、カボチャ、さつまいもです。
味噌汁にはあさりが入っています。これをたっぷりの白飯で食らう。
手前の小皿はなんという料理でしょうか。浅漬けにゲソを和えたもののようです。