築地 岩牡蠣 生2

築地のいつもの店。先日築地の場外で火災がありましたが、こちらとはかなり距離がありますので直接の被害はありません。

岩牡蠣。富山産だったかな？
身が口の中で溶ける。岩牡蠣の味。日本酒によく合います。

そろそろ夏も終わり、真牡蠣のシーズンがもうすぐそこです。

2017年の牡蠣 計
生 45コ
焼き 11コ
蒸し 72コ
燻製 56コ
その他 18コ

浦和 岩牡蠣 生1

岩牡蠣を食べます。

うまい。クリーミー。

2017年の牡蠣 計
生 43コ
焼き 11コ
蒸し 72コ
燻製 56コ
その他 18コ

『それどこ』に寄稿しました。岩牡蠣 生3 蒸し2 低温調理4

楽天の「それどこ」に寄稿した記事が公開になりました。

岩牡蠣を食べています。殻付きで700gほどある大きいサイズの岩牡蠣で、1個生で食べるだけでかなりの満足感があります。

岩牡蠣は10月か11月ごろまで食べられるので、みなさん食べましょう。

＜前回の寄稿記事＞

2017年の牡蠣 計
生 42コ
焼き 11コ
蒸し 72コ
燻製 56コ
その他 18コ

浦和 岩牡蠣 生1

岩牡蠣が食べたくて・・・夏

これは長崎県産の岩牡蠣です。

味が濃い、身がトロトロ、うまい。

8月も牡蠣食べていきましょう。

2017年の牡蠣 計
生 39コ
焼き 11コ
蒸し 70コ
燻製 56コ
その他 14コ

麻布十番 岩牡蠣 生1

さようなら、真牡蠣。
こんにちは、岩牡蠣。

これは岩牡蠣です。こちら岩牡蠣ながら、1年モノという若さのため、殻のサイズは真牡蠣とほとんど変わりません。
しかしながらこの身の入り。

岩牡蠣らしい濃厚な味わい。旨いです。
夏に牡蠣を食べないのはもったいない。

2017年の牡蠣 計
生 38コ
焼き 11コ
蒸し 70コ
燻製 56コ
その他 14コ

浦和 真牡蠣 蒸し2

野外でジャズを演奏するイベントがありまして、近隣の商店街から屋台が出ていた中の1軒に牡蠣を売っているお店がありました。
青空の下、蒸し牡蠣とビール。最高。

2017年の牡蠣 計
生 37コ
焼き 11コ
蒸し 70コ
燻製 56コ
その他 14コ

六本木 真牡蠣 生2 蒸し5

六本木にオープンした牡蠣メインの居酒屋に行きました。

これは生です。
温度が温く、臭みが気になる。もみじおろしで誤魔化しながら食べる。
よく冷えて、もう少し塩分があるとよかった。レモンも欲しかった。

これはいわゆる缶缶焼き。蒸し牡蠣。

安心の加熱調理。
蒸し牡蠣は安定して美味い。

2017年の牡蠣 計
生 37コ
焼き 11コ
蒸し 68コ
燻製 56コ
その他 14コ