牡蠣食えば

牡蠣を食べたら書きます

真牡蠣

上野 真牡蠣 生2 岩牡蠣 生2

上野のいつものお店です。まあ写真を見なさい。 真牡蠣は岩手 岩牡蠣は島根。岩牡蠣にしては小振りか。美味。しかしこの店写真に撮ると悉く不味そうである。赤いテントの所為で何を撮ってもピンク色になるのがいけない。絶対にSNS映えはさせないとでも言うか…

中目黒 真牡蠣 生2

お久しぶりです。最近牡蠣食べてなさすぎて早くも目標達成に暗雲が立ち込めてきましたが、やっていきましょう。大切なことは続けることです。 これは真牡蠣です。付け合わせは、ネギ、紅葉おろし、ポン酢、レモン。牡蠣自体はクリーミーではなく、歯ごたえ寄…

赤羽 真牡蠣 生1 カキフライ1

酒場という聖地に、牡蠣を求め、真牡蠣を求め彷徨う……おはようございます。本日は北区、赤羽にやってまいりました。早速ですがカキフライです。粒が大きいですが、数個をまとめて揚げた結合カキフライではなく、正真正銘1匹のカキフライです。メニューに「生…

浦和 真牡蠣 生2

宮城県産真牡蠣でございます。大変美味しゅうございました。2018年の牡蠣 生 13

築地 真牡蠣 生5

はい。宮城県産、三陸の真牡蠣です。身が大きく歯ごたえたっぷり、磯の香りもよく大変美味な牡蠣でした。日本酒によく合う。 北海道の牡蠣とは違う、プリプリとしたら歯ごたえと質感、貝を食べているなという実感を強く齎らします。美味、美味。 ああ美味い…

川口 真牡蠣 生2

これは牡蠣です。宮城県産。クリーム感よりも歯ごたえが勝る牡蠣。強い磯の香り。身が大きく貝柱もしっかりと存在感を主張している。美味しい。2018年の牡蠣 生 6

浦和 真牡蠣 生2

こんばんは。真牡蠣太郎です。 本日の牡蠣は岩手県産、身ぶりのやや大きく細長い見た目をしています。 味は淡白です。貝柱に強い歯ごたえを感じます。濃厚なクリーム感はないと言っていいでしょう。やや物足りなさも感じますが、これはこれでいいものです。2…

神田 真牡蠣 生2

厚岸産の牡蠣とのことです。 厚岸産と聞いて濃厚クリーミーな牡蠣を想像していましたが、意外にもあっさりとした、それでいながら海の香りの強い、美味な牡蠣でした。 いまだけ2Lサイズが500円!と書いてありましたが、さほど大きいとは思わないです。2018年…

上野 真牡蠣 生2 焼き5

アメ横に牡蠣を出す店が増えたようで、寄ってみました。 小籠包の店やケバブ屋など屋台風食堂の並ぶ一角に観光客向け海鮮丼などを出す店があり、ここで生牡蠣と焼き牡蠣をはじめたらしい。 これは焼き牡蠣。提供スタイルが長崎の屋台で食べたときのそれに似…

上野 真牡蠣 生2

秋深き 隣は牡蠣を 食う人ぞ 北海道産 美味いとか美味くないとか野暮なことはよそう。牡蠣2個と刺身と日本酒1杯で1500円 2017年の牡蠣 計 生 67コ 焼き 18コ 蒸し 73コ 燻製 56コ その他 18コ

新宿 真牡蠣 生6 焼き3

みなさんこんにちは。久しぶりに牡蠣を食べました。 うまい。 うまい。 うまい。 うまい。 先日はてなブログを見ていましたらこちらの記事を見つけまして、大変素晴らしく参考になるのでみなさんも読みましょう。 なお僕の一番のオススメの食べ方は生でレモ…

築地 真牡蠣 生2

築地場外市場に来ています。 市場が休みの日だったのか、夜ですが営業している店が少ない。 北海道の仙鳳趾産、宮城の松島産。 仙鳳趾はクリーミーで旨い。しかし高いね。築地は昼間来るところかな。2017年の牡蠣 計 生 59コ 焼き 13コ 蒸し 73コ 燻製 56コ …

高田馬場 真牡蠣 生6

こんにちはdecembeRoctobeR さよならseptembeR完全に真牡蠣の季節に入りましたね。牡蠣が食べやすくて良いことです。 飲んでいる途中に、 「牡蠣食いたいんですよ」 「じゃあいまから行きましょう!」 というイベントの発生確率が高まります。さて高田馬場、…

浦和 真牡蠣 生2

9月ですね。septembeRです。真牡蠣の季節になりました。 これは岩手県産の真牡蠣です。 味はあっさり、臭みもなく非常に食べやすい牡蠣です。産地の違いか、それともシーズンに入ったばかりで水温がそこまで低くないことによるものでしょうか。クリーミーさ…

赤羽 岩牡蠣 生1 真牡蠣 生3 焼2 蒸し1

赤羽と言えば埼京線、京浜東北線、高崎線、宇都宮線、湘南新宿ライン、上野東京ラインの乗り入れる東京の北の一大ターミナルでありまして北区の首都、と思いきや北区役所は王子にあるそうで。ちなみに上野東京ラインを使えば東京駅から3駅と言えなくもない、…

浦和 真牡蠣 蒸し2

野外でジャズを演奏するイベントがありまして、近隣の商店街から屋台が出ていた中の1軒に牡蠣を売っているお店がありました。 青空の下、蒸し牡蠣とビール。最高。2017年の牡蠣 計 生 37コ 焼き 11コ 蒸し 70コ 燻製 56コ その他 14コ

六本木 真牡蠣 生2 蒸し5

六本木にオープンした牡蠣メインの居酒屋に行きました。 これは生です。 温度が温く、臭みが気になる。もみじおろしで誤魔化しながら食べる。 よく冷えて、もう少し塩分があるとよかった。レモンも欲しかった。 これはいわゆる缶缶焼き。蒸し牡蠣。安心の加…

真牡蠣 生3

こんにちは。牡蠣食べてますか?これは兵庫県室津産の牡蠣です。 少し温く、歯応え強めであまり好みではなかった。もう少しすれば岩牡蠣の季節ですね。夏が楽しみです。 2017年の牡蠣 計 生 35コ 焼き 11コ 蒸し 63コ 燻製 56コ その他 14コ

兵庫県産 パック入り殻付き真牡蠣 蒸し2

近所のスーパーで発見。パック入りの殻付き生牡蠣生食用。殻付きがこのようなパックで売られているのは初めて見ました。 価格は2個で300円。 生牡蠣はなんといっても殻付きが美味しいので、このようにスーパーで買えるよう手に入りやすく流通するのはありが…

高田馬場 真牡蠣 生1

兵庫県産の真牡蠣を生で頂きました。乗っているのはネギと土佐酢のシャーベットとのこと。美味い。2017年の牡蠣 計 生 32コ 焼き 11コ 蒸し 61コ 燻製 56コ その他 14コ

築地場外 真牡蠣 生6 蒸し4

築地場外市場に来ております。場外市場は豊洲には移転せず、築地に残っています。豊洲の市場とは距離ができましたが、相変わらず観光客で賑わっています。まるでまだ市場が築地にあるかのようです。まさかとは思いますが。 左手に魚屋さんが見えてきました。…

上野 真牡蠣 生3 蒸し3

上野のこちらに再訪。 上野公園は花見シーズン真っ盛りで、アメ横は外国人観光客を中心に平日でももの凄い賑わいです。 生牡蠣と蒸牡蠣と日本酒です。 生牡蠣。これは宮城県、歯ごたえがある。身が大きい。 3個で1000円 蒸し牡蠣。これは兵庫県、3個で1000円…

築地 真牡蠣 生1 フライ4×3 & それどこ 真牡蠣 生11 焼き4 蒸し46 燻製56

「それどこ」に寄稿した記事が公開になりました。一斗缶で取り寄せた牡蠣を食べています。御笑覧下さい。 全部1人で食べたのか的なコメントがありましたが一応2名で開催しました。 これは真牡蠣です。デカい、濃い、美味い。 これはカキフライ。 これもデカ…

銀座 真牡蠣 生3 天ぷら2

銀座と新橋の境界が曖昧な地帯に行きました。 まあまあですが、値段相応です。 あん肝はうまかった。 2017年の牡蠣 計 生 8コ 焼き 7コ 蒸し 6コ その他 2コ

長崎 真牡蠣 焼き7 蒸し6

長崎では新地中華街を中心に旧正月(春節)を祝う長崎ランタン祭りが開催されていました。 まずは中華街の内部、普段は駐車場となっているスペースに設営された一際目を引くテントに入ります。 これは蒸し牡蠣。500円 ポン酢をかけて食う。 これは九十九島の牡…

築地 真牡蠣 生3

2017年の築地にやってきました。 ここにはかつて卸売市場が存在し、主に魚介類の取引が行われていましたがこの時代には既に豊洲に……あれ?なぜここに市場が?人間がそこらにいます。 神もいます。 これは茅の輪くぐりといって、輪をくぐります。 かつて、お…

浦和 真牡蠣 生2

あけましておめでとうございます。 今年は(と書くと2017年のことみたいですがこの冬のことです)ノロウィルスが流行っているとかで、牡蠣の生食はできる限り避けるようになんて言われています。みなさんはできる限り避けていますか?宮城県では一時期牡蠣の出…

築地 真牡蠣 生3

冬ですね。Google検索キーワードのトレンドによると、牡蠣の検索数は冬にピークを迎え夏に底を打つ、このサイクルを繰り返していることがわかります。きれいですね。 これはTwitter情報です。リツイート先で謎の牡蠣dis、牡蠣マウンティングされてビビってる…

生牡蠣 3

記録です。 牡蠣 牡蠣 鯛 肉 2016年の牡蠣 計 生 26コ 焼 5コ 蒸し 6コ

上野 真牡蠣 生5 蒸4 サメの心臓

ここはアメ横です。生牡蠣と日本酒を出す立ち飲み屋に行きました。 牡蠣 牡蠣 蒸し牡蠣 酒 これはモウカの星(サメの心臓)です。味は馬刺し。 牡蠣。奥は赤身と大トロのハーフ。 生牡蠣には日本酒が一番合う。しかしオイスターバーには日本酒がない。この店は…