築地 岩牡蠣 生1

こんにちは。夜に牡蠣を食べないのなら昼に食べればいいのでは。

昼に牡蠣を出しているところなんてあるのでしょうか。

ありました。

ここは築地場外のとある食堂。
ですが店に入るなり、
「飲む？　食事？」
と聞かれる。
カウンターの上にはラミネートされた定食メニュー。その中からミックス天ぷら定食を頼む。

店内を見回すとメニューの書かれた短冊が壁にずらりと並んでいる。
その中に岩カキの3文字を発見。
発見され、注文されます。

定食が出てくるまでの間に岩牡蠣を食べましょう。

岩牡蠣の体積を感じなさい。

正面

左

右

これは富山の新湊産、650円

肉厚でトロトロ、まんでうまい。
付け合わせがレモンだけというのがまたいい。

いままで生牡蠣を何百個と食べてきて、トマトやらオリーブオイルやらリンゴ酢やらカルバドスやら色々なソース、付け合わせ類が出てきたが、結局一番美味しいのは海水と同じ濃度の食塩水とレモンという結論です。

ちなみにミックス天ぷらの中身は穴子、エビ、白身魚、白身魚、白身魚、サツマイモ、サツマイモでした。
ところで生牡蠣はご飯のおかずになるのかという問いが生まれました。答え各自でどうぞ。

2016年の牡蠣 計
生 8コ
焼 1コ