牡蠣食えば

牡蠣を食べたら書きます

浦和 真牡蠣 生2

9月ですね。septembeRです。

真牡蠣の季節になりました。


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これは岩手県産の真牡蠣です。
味はあっさり、臭みもなく非常に食べやすい牡蠣です。産地の違いか、それともシーズンに入ったばかりで水温がそこまで低くないことによるものでしょうか。クリーミーさは少ないです。でもこれが真牡蠣の味、といった感じでとても美味しい。

2017年の牡蠣 計
生 51コ
焼き 13コ
蒸し 73コ
燻製 56コ
その他 18コ