近所の魚屋に殻付き牡蠣が売っていることがわかったので買ってきた。 長崎産。 殻は小ぶりながら、身は大きい。 生食可だったので、生で食べてみると、身はコリコリとしていて歯ごたえを強く感じる。 養殖されている海域によるものなのだろう、塩味が薄くあ…
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