麻布十番 岩牡蠣 生1

さようなら、真牡蠣。
こんにちは、岩牡蠣。

これは岩牡蠣です。こちら岩牡蠣ながら、1年モノという若さのため、殻のサイズは真牡蠣とほとんど変わりません。
しかしながらこの身の入り。

岩牡蠣らしい濃厚な味わい。旨いです。
夏に牡蠣を食べないのはもったいない。

2017年の牡蠣 計
生 38コ
焼き 11コ
蒸し 70コ
燻製 56コ
その他 14コ