赤羽と言えば埼京線、京浜東北線、高崎線、宇都宮線、湘南新宿ライン、上野東京ラインの乗り入れる東京の北の一大ターミナルでありまして北区の首都、と思いきや北区役所は王子にあるそうで。ちなみに上野東京ラインを使えば東京駅から3駅と言えなくもない、…
築地のいつもの店。先日築地の場外で火災がありましたが、こちらとはかなり距離がありますので直接の被害はありません。 岩牡蠣。富山産だったかな？ 身が口の中で溶ける。岩牡蠣の味。日本酒によく合います。そろそろ夏も終わり、真牡蠣のシーズンがもうす…
岩牡蠣を食べます。 うまい。クリーミー。2017年の牡蠣 計 生 43コ 焼き 11コ 蒸し 72コ 燻製 56コ その他 18コ
楽天の「それどこ」に寄稿した記事が公開になりました。 岩牡蠣を食べています。殻付きで700gほどある大きいサイズの岩牡蠣で、1個生で食べるだけでかなりの満足感があります。 岩牡蠣は10月か11月ごろまで食べられるので、みなさん食べましょう。 ＜前回の…
岩牡蠣が食べたくて・・・夏 これは長崎県産の岩牡蠣です。味が濃い、身がトロトロ、うまい。8月も牡蠣食べていきましょう。 2017年の牡蠣 計 生 39コ 焼き 11コ 蒸し 70コ 燻製 56コ その他 14コ
さようなら、真牡蠣。 こんにちは、岩牡蠣。 これは岩牡蠣です。こちら岩牡蠣ながら、1年モノという若さのため、殻のサイズは真牡蠣とほとんど変わりません。 しかしながらこの身の入り。岩牡蠣らしい濃厚な味わい。旨いです。 夏に牡蠣を食べないのはもった…
野外でジャズを演奏するイベントがありまして、近隣の商店街から屋台が出ていた中の1軒に牡蠣を売っているお店がありました。 青空の下、蒸し牡蠣とビール。最高。2017年の牡蠣 計 生 37コ 焼き 11コ 蒸し 70コ 燻製 56コ その他 14コ
六本木にオープンした牡蠣メインの居酒屋に行きました。 これは生です。 温度が温く、臭みが気になる。もみじおろしで誤魔化しながら食べる。 よく冷えて、もう少し塩分があるとよかった。レモンも欲しかった。 これはいわゆる缶缶焼き。蒸し牡蠣。安心の加…
こんにちは。牡蠣食べてますか？これは兵庫県室津産の牡蠣です。 少し温く、歯応え強めであまり好みではなかった。もう少しすれば岩牡蠣の季節ですね。夏が楽しみです。 2017年の牡蠣 計 生 35コ 焼き 11コ 蒸し 63コ 燻製 56コ その他 14コ
近所のスーパーで発見。パック入りの殻付き生牡蠣生食用。殻付きがこのようなパックで売られているのは初めて見ました。 価格は2個で300円。 生牡蠣はなんといっても殻付きが美味しいので、このようにスーパーで買えるよう手に入りやすく流通するのはありが…
兵庫県産の真牡蠣を生で頂きました。乗っているのはネギと土佐酢のシャーベットとのこと。美味い。2017年の牡蠣 計 生 32コ 焼き 11コ 蒸し 61コ 燻製 56コ その他 14コ
築地場外市場に来ております。場外市場は豊洲には移転せず、築地に残っています。豊洲の市場とは距離ができましたが、相変わらず観光客で賑わっています。まるでまだ市場が築地にあるかのようです。まさかとは思いますが。 左手に魚屋さんが見えてきました。…
上野のこちらに再訪。 上野公園は花見シーズン真っ盛りで、アメ横は外国人観光客を中心に平日でももの凄い賑わいです。 生牡蠣と蒸牡蠣と日本酒です。 生牡蠣。これは宮城県、歯ごたえがある。身が大きい。 3個で1000円 蒸し牡蠣。これは兵庫県、3個で1000円…
近所の魚屋に殻付き牡蠣が売っていることがわかったので買ってきた。 長崎産。 殻は小ぶりながら、身は大きい。 生食可だったので、生で食べてみると、身はコリコリとしていて歯ごたえを強く感じる。 養殖されている海域によるものなのだろう、塩味が薄くあ…
「それどこ」に寄稿した記事が公開になりました。一斗缶で取り寄せた牡蠣を食べています。御笑覧下さい。 全部1人で食べたのか的なコメントがありましたが一応2名で開催しました。 これは真牡蠣です。デカい、濃い、美味い。 これはカキフライ。 これもデカ…
銀座と新橋の境界が曖昧な地帯に行きました。 まあまあですが、値段相応です。 あん肝はうまかった。 2017年の牡蠣 計 生 8コ 焼き 7コ 蒸し 6コ その他 2コ
長崎では新地中華街を中心に旧正月(春節)を祝う長崎ランタン祭りが開催されていました。 まずは中華街の内部、普段は駐車場となっているスペースに設営された一際目を引くテントに入ります。 これは蒸し牡蠣。500円 ポン酢をかけて食う。 これは九十九島の牡…
2017年の築地にやってきました。 ここにはかつて卸売市場が存在し、主に魚介類の取引が行われていましたがこの時代には既に豊洲に……あれ？なぜここに市場が？人間がそこらにいます。 神もいます。 これは茅の輪くぐりといって、輪をくぐります。 かつて、お…
あけましておめでとうございます。 今年は(と書くと2017年のことみたいですがこの冬のことです)ノロウィルスが流行っているとかで、牡蠣の生食はできる限り避けるようになんて言われています。みなさんはできる限り避けていますか？宮城県では一時期牡蠣の出…
冬ですね。Google検索キーワードのトレンドによると、牡蠣の検索数は冬にピークを迎え夏に底を打つ、このサイクルを繰り返していることがわかります。きれいですね。 これはTwitter情報です。リツイート先で謎の牡蠣dis、牡蠣マウンティングされてビビってる…
記録です。 牡蠣 牡蠣 鯛 肉 2016年の牡蠣 計 生 26コ 焼 5コ 蒸し 6コ
ここはアメ横です。生牡蠣と日本酒を出す立ち飲み屋に行きました。 牡蠣 牡蠣 蒸し牡蠣 酒 これはモウカの星(サメの心臓)です。味は馬刺し。 牡蠣。奥は赤身と大トロのハーフ。 生牡蠣には日本酒が一番合う。しかしオイスターバーには日本酒がない。この店は…
クリーミーで美味しい真牡蠣 2016年の牡蠣 計 生 18コ 焼 5コ 蒸し 2コ
第16回 けやきひろば秋のビールまつり in さいたまスーパーアリーナに行った。 3つのブースで牡蠣を購入。さすがにこのようなイベントで生牡蠣の提供はない。 焼き牡蠣。 殻のまま網の上で焼いていて、その場で殻を開けてくれる。2個500円。 ほとんど火が通…
そうです。真牡蠣の季節が始まろうとしています。今日は牡蠣を食べながらギネスを飲めるお店です。 こちらでもここのところずっと岩牡蠣を出していたのが、真牡蠣になりました。 北海道産の真牡蠣。1個850円、2個1600円。 真牡蠣にしては大きい。 真牡蠣にし…
9月です、牡蠣の季節と言われるRのつく月になりました。みなさんはRのつく月ですか？ ところでこの「Rのつかない月に牡蠣を食べるな」という言葉はもともとヨーロッパの諺らしいのですが、現代の日本においては牡蠣の産卵時期を調整するなどの工夫がされてお…
人間暑すぎて頭がおかしくなると昼間から築地に牡蠣を食べに行くことがわかります。 鼻からカメラが生えている人。 ターレットトラックとは市場関係者が乗る小型の運搬用車両です。荷台に魚の入った発泡スチロールなどを積み場内を走り回っています。1/32 特…
牡蠣、食べていますか？ はい はい 岩牡蠣は殻の大きさに比べて身が小さいのではないかと思う人間のために殻の写真を用意しました。 美味いが980円は高い。三重県産。 2016年の牡蠣 計 生 10コ 焼 1コ
夏は岩牡蠣。ボリュームがあればなおよし。小さくても味が濃くてよい。また、レモンなどさっぱりと味わうのもよい。ビールと共に味わうのも美味い。 体積です。2016年の牡蠣 計 生 9コ 焼 1コ
こんにちは。夜に牡蠣を食べないのなら昼に食べればいいのでは。昼に牡蠣を出しているところなんてあるのでしょうか。ありました。ここは築地場外のとある食堂。 ですが店に入るなり、 「飲む？ 食事？」 と聞かれる。 カウンターの上にはラミネートされた定…
